广西桂林：助力“会仙板鸭”香飘更远

中国消费者报南宁讯（李诚明 记者顾艳伟）如今
，会仙板鸭正值板鸭制作期及销售旺季 ，广西桂林更远走进广西壮族自治区桂林市临桂区会仙镇旧村，助力家家户户热闹非凡 ，香飘门前屋后板鸭飘香 。会仙板鸭近日
，广西桂林更远桂林市市场监管局组成调研组来到临桂区会仙镇，助力对当地板鸭产业发展情况开展深入调研，香飘进一步了解会仙板鸭产业的会仙板鸭发展现状，强化食品安全监管 ，广西桂林更远为推动地方特色食品产业高质量和可持续发展“把脉问诊”。助力

“会仙旧村板鸭风味独特，香飘至今已有数百年的会仙板鸭历史。如何让这一传统美食焕发出新活力 ，广西桂林更远走向全国消费者的助力餐桌 ，这是我们需要思考的问题。”调研组先后走访了会仙镇板鸭生产企业及小作坊 
，详细察看了板鸭生产加工流程 、环境卫生状况等各环节。每到一处，都与企业、小作坊负责人交谈座谈，询问生产经营中遇到的困难与问题，并就食品安全质量管控进行探讨 。同时，调研组还与前来采购的经销商进行交流 ，了解市场需求及产品质量投诉情况。

近年来 ，临桂会仙板鸭逐步形成了集群化 、产业化生产规模
，在市场上具有一定的影响力。据统计 ，目前临桂会仙旧村板鸭生产小作坊共23家、生产企业1家
。

“下一步，市场监管部门将根据板鸭的食品安全风险点建立常态化巡查 、智慧化监管 、制度化保障的长效监管机制 ，从源头上规范板鸭生产加工流程。”调研组组长、桂林市市场监管局副局长蒋以宏表示，将发挥市场监管部门贴近市场的优势 ，高度重视与大力支持地方特色食品产业的发展 ，为会仙板鸭产业的健康发展保驾护航，推动会仙板鸭产业不断做大做强，让这一传统美食香飘更远，为桂林市的经济发展增添新的动力。