江西突击检查餐饮单位  保障“年夜饭”食品安全

中国消费者报南昌讯（胡邕 记者朱海）年夜饭是年夜饭阖家聚餐迎新年的重头戏 ，不少消费者都把自家年夜饭的江西检查“掌勺大权”交给了餐厅
。那么 ，突击这些餐厅食品安全是餐饮否有保障？消费者的这顿“跨年盛宴”能否吃得放心、安心？单位

市场监管人员在餐饮单位进行检查。资料图片

1月29日，保障江西省、食品南昌市
、安全红谷滩区三级市场监管部门联合对南昌市红谷滩区承接年夜饭订单较多的年夜饭“独一处物新集市”、“欢聚一堂”餐厅以及南昌大学前湖校区9食堂等餐饮单位进行了突击检查。江西检查重点对餐饮单位疫情防控 、突击索证索票 、餐饮台账登记 、单位从业人员健康证、保障后厨环境卫生、食品食品原料库存管理等关键环节进行检查
。针对检查发现的问题
，执法人员现场均提出整改意见并要求餐饮单位立行立改
，及时消除安全隐患 。

联合检查组要求，各地按疫情防控指挥部要求做好疫情防控的同时，要督促餐饮服务单位落实主体责任和第一责任人责任 ，加强从业人员健康证管理，加强原材料采购 、餐食加工和用餐具的消毒等工作 ，让老百姓过一个平安祥和的春节 。

江西省市场监管局提醒消费者，节日外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位；推荐到证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级良好及以上的餐饮店就餐；应尽量少吃、不吃生冷食品，不吃未烧熟煮透的菜肴；主动拒绝江鲜、长江流域非法捕捞渔获物及其制品；合理点单，厉行节俭，不暴饮暴食 ，不浪费粮食；请保存好消费票据等有关凭证，发现食品安全问题及时拨打12315维护合法权益。