福建 ：多措并举护航“开学季”

中国消费者报福州讯（记者张文章）9月1日起，开学季福建省中小学、福建幼儿园秋季全面开学。多措为切实保障广大师生就餐安全
，并举进一步净化校园周边市场环境，护航连日来，开学季福建各级市场监管部门立足职能，福建提前谋划，多措多措并举护航“开学季”。并举

福州市鼓楼区市场监管局联合区教育局 
、护航驻政协机关纪检组、开学季驻教育局机关纪检组等单位对辖区内的福建大专院校、中小学 、多措幼儿园食堂及校外供餐单位进行全面监督检查 。并举重点查看餐厅 、护航后厨的场所布局 、环境卫生 、设施设备 、人员健康、规范操作
、落实食品采购索证索票制度
、餐具洗消 、食品留样管控以及“明厨亮灶”“一品一码”建设等各项食品安全管理环节。同时加强校园周边食品安全检查和学生用品安全监管  ，对校园周边200米内便利店 、文具店、玩具店、超市 、餐饮店等开展检查。重点检查证照及经营资质是否合规 、食品来源是否合法 、是否落实进货查验索票索证制度 、是否存在销售“三无”食品、过期变质食品、是否销售假冒伪劣食品等情况 。以“三无”玩具文具等商品为清查重点，重点检查经营者主体证照，进货验收制度的落实情况 ，玩具文具的出厂信息、质量、及3C认证情况等 。

福州市鼓楼区市场监管局执法人员对校园周边文具店 、玩具店等开展监督检查。资料图片

福州市台江区市场监管局在9月1日走进福州市华侨中学，举办了一场以“开学第一课，食安进校园”为主题的食品安全宣传活动。课堂上，台江区市场监管局工作人员和检测机构专家通过专题讲课、现场快检等方式，结合如何鉴别劣质食品、食品添加剂
、青少年合理营养膳食等内容，生动形象地讲解鉴别“三无”食品的小常识。同时，检测机构专家随机挑选三名学生一同对华侨中学食堂进行现场抽样快检。

福州市台江区市场举办“开学第一课，食安进校园”食品安全宣传活动。资料图片

福州市晋安区市场监管局结合“整治中小学配餐及食品安全问题”点题整治工作，开学期间，采取学校领导带队自查 、监管部门行业主管部门联动检查、包保干部适时督导相结合的方式 ，对学校食堂、校外供餐单位以及校园周边餐饮服务单位开展食品安全大检查
。以操作过程中的关键控制点为重点 ，加强食品安全风险隐患排查，检查各类餐饮服务单位86户次
，督促整改13户次  。同时，督促供校集体用餐配送单位将“互联网+明厨亮灶”接入省市场监管局食品平台 ，实现全省联网监管 。配合教育部门大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率 ，重点督促新办学校食堂建设初期配备相应设施设备，及时实现“互联网+明厨亮灶”，目前全区中小学幼儿园已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

福州市高新区市场监管局开展开学前校园及周边食品安全检查。执法人员对闽江师专 、师大协和学院、华南女子学院 、闽江之星幼儿园 、马保小学等4所学校校内及周边便利店、小卖部进行“拉网式”检查
。一查是否销售“五毛食品” 、问题“辣条” 、“三无”食品以及假冒伪劣食品等；二查食品外包装标签 、生产日期、保质期等，严防不合格食品流入校园；三查食品索票索证和从业人员健康证 。检查商户17家次，暂未发现问题。

厦门市、区两级市场监管部门立足自身职能，紧盯食品安全，积极推进“雪亮厨房”建设 ，全市已有599家学校接入“雪亮厨房”。各辖区市场监管所以学校食堂、校园周边食杂店与餐饮店以及供校集体用餐配送单位为重点，从环境卫生、原料采购、食品加工流程、进货台账 、从业人员健康管理等方面进行详细检查，确保进货渠道合法正规 ，不经营销售“三无”
、过期等产品。

秋季开学前夕，泉州市市场监管局 、教育局联合召开中小学点题整治暨秋季学校食品安全工作视频会议 ，进一步推进“整治中小学配餐及食堂食品安全问题
，守护青少年‘舌尖上的安全’”行动和部署秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作
。同日以《学校与校外供餐单位落实食品安全主体责任规定解读》为题进行授课 ，指导各级各类学校和校外供餐单位针对当前学校食品安全的主要风险点，严格落实食品安全主体责任和妥善应对食品安全突发事件 。

莆田市湄洲岛市场监管分局组织召开2023年校园食品安全“点题整治”工作专题推进会暨校园食堂培训会议
，对2023秋季开学学校食品安全管理工作作出部署。

南靖县市场监管局开展“食安伴学 守护‘味’来”活动。资料图片

漳州市南靖县市场监管局按深入开展“食安伴学守护‘味’来”活动 ，执法人员到南靖县实验幼儿园开展食堂食品安全培训，执法人员从学校食堂食品安全管理制度
、进货查验、原料贮存 、加工过程控制、从业人员管理 、食品留样及日常监督检查中发现的突出问题等方面进行培训。组织对学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮/食品流通经营单位实施全覆盖监督检查 ，对检查中发现的安全隐患，责令立即整改 。组织学校开展落实食品安全主体责任自查37家、检查学校及幼儿园食堂、校园周餐饮单位、食品经营单位81家
、学校食堂和校外供餐单位投保食品安全责任保险6家 。通过流动检测车快速检测 ，开展校园餐饮食品加工过程和原材料检测，努力将食品安全监管“关口”前移
，提前识别风险隐患
，目前
，开展快速检测34批次
，检验结果均合格。