广西贺州市平桂区强化监管筑牢食品安全防线

中国消费者报南宁讯（吴莹 记者顾艳伟）近日，广西桂区在广西元生态农业科技有限公司的贺州生产车间内，山茶油的市平食品清香弥漫。“当前温度23℃
，强化湿度58% ，监管符合山茶油生产的筑牢环境要求 。”执法人员指着墙上的安全温湿度计，在检查表上认真记录。防线记者获悉
，广西桂区广西壮族自治区贺州市平桂区将辖区内所有获证食品生产企业纳入动态监管名单 ，贺州不定期开展突击检查 ，市平食品为群众营造放心的强化消费环境
。

执法人员在山茶油企业进行检查。监管平桂区市场监管局供图

在广西贺州市润科山泉水有限公司的筑牢实验室里 ，执法人员对新批次水样进行大肠菌群、安全铜绿假单胞菌等项目的检测。执法人员重点检查了浊度仪 、恒温培养箱、灭菌锅等设备的校准记录，以及检验人员的操作流程。执法人员拿起一份检验报告仔细查看 ，特别关注了菌落总数 、亚硝酸盐等关键指标的检测结果，要求企业必须严格执行“每批次必检”制度，确保合格产品才能流向市场
。

在与企业负责人的座谈中 ，执法人员强调食品生产企业要切实扛起主体责任
，不仅要定期开展员工食品安全培训，更要建立“日管控、周排查、月调度”的风险防控机制
。

针对检查中发现的个别企业原料仓库通风不足、消毒记录不完整等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，明确要求3日内完成整改，并由执法中队跟进复查，形成“发现问题—督促整改—回头看”的闭环监管链条。