温州全面推进猪肉食品安全无纸化追溯

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）为高质量推进浙江温州市猪肉食品安全追溯体系建设，温州无纸强化市场销售猪肉产品质量安全监管 ，全面温州市市场监督管理局 、推进温州市农业农村局联合发文 ，猪肉全面推进猪肉食品安全无纸化追溯工作
。食品溯

据介绍，安全猪肉食品安全无纸化工作将通过“定规范、化追抓责任、温州无纸管源头、全面促共治”，推进建立猪肉上市交易票证电子化流转工作机制  ，猪肉确保上市猪肉票据(电子)齐全规范 ，食品溯保障猪肉产品源头可溯 、安全安全可控
。化追温州市市场监管局和温州市农业农村局将按照“信息互通、温州无纸资源共享、执法联动”的合作框架 ，强化相互衔接与配合 ，打通浙江省食品安全追溯信息系统（以下简称“浙食链”） 与动物防疫数字系统的数据对接 ，运用部门推动、市场倒逼的机制 ，大力推广应用“浙食链”，构建猪肉生产、流通、消费全过程的电子化食品安全追溯体系，促进数据共享共用、食品安全智治成果交互应用
，实现猪肉准出与市场准入自动无缝衔接 ，提升猪肉监管效能 ，依法督促猪肉经营者落实食品安全追溯主体责任
，确保猪肉产品质量安全。

市场监管人员向商家介绍浙食链使用详情。

温州市市场监管局食品流通处相关负责人向记者介绍道 ，文件进一步统一了猪肉交易工作规范流程 。上游生产加工、批发、零售、餐饮等环节的猪肉经营者应及时将“两证一报告”录入 “浙食链” ， 严格按实际选择报备热鲜肉
、冷鲜肉
、种猪肉（含种猪和晚阉猪，统一暂用“猪肉”代替）品种信息 ，并通过“浙食链”向下游传递，无需再向下游传递纸质“两证一报告”
。各类纸质追溯凭证 、分销证明停止使用。下游零售商户
、餐饮单位（含学校食堂）等猪肉经营者通过“浙食链”接收“两证一报告”后
，不需要再留存纸质“两证一报告”；经营户要将“食安码”放置摊位显目位置，向消费者明示，接受社会监督。执法部门在日常监管时，通过“浙食链”查验“两证一报告”。通过“监管、供应 、消费”三方联动
，运用“浙食链”促进猪肉经营各环节阳光化，真正做到监管安心 、经营省心 、百姓放心
。